您现在的位置: 主页 > 财经资讯 >  正文
美食推荐:滑炒牛柳、金针菇炒鸡蛋、盐?花螺、西芹肉
发布日期:2020-05-29 00:41   来源:未知   阅读:

滑炒牛柳

材料:牛腰柳、杏鲍菇、红椒、青椒、大蒜、芹菜、胡椒粉、玉米 淀粉、色拉油、生抽、黄豆酱、蚝油、鸡精、盐

做法:

1、新鲜的牛柳着纹理切成薄片,加入淀粉,色拉油和少许的盐,抓均匀,腌制10分钟。

2、杏鲍菇洗净,切成薄片,青红椒也切成块,杏鲍菇和青红椒都焯水煮熟,控水分备用。

3、锅里放油,放入牛柳炒至发白变色,捞出。

4、锅底留油,放入芹菜和大蒜爆香,放入黄豆酱炒香。

5、放入牛柳翻炒均匀,放入杏鲍菇、青红椒、生抽、蚝油,放少许鸡精翻炒均匀,加入胡椒粉,最后放点芹菜叶装出盛盘食用。

金针菇炒鸡蛋

材料:金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油。

做法:

1、 金针菇去根、洗净、把水控干,切成段状。

2、把鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。再倒入少许盐。

3、上锅入油,油热时倒入金针菇。

4、炒至3分钟左右 放少许盐。

5、倒入鸡蛋,把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。

西芹肉末烧粉丝

食材:西芹,猪肉,粉丝,葱,姜,甜面酱,盐,生抽,植物油

做法:

1、西芹切小段,粗的地方从当中破开,猪肉剁碎,粉丝提前泡发,葱切圈,姜切碎。

2、锅烧热,放入适量植物油,油热放入肉末翻炒至变白,加入一勺甜面酱,放入姜葱翻炒,放入芹菜翻炒至芹菜断生。

3、把肉末芹菜铲到一边,放入粉丝,在粉丝上放入两勺生抽,半碗清水,把粉丝翻炒上色,把芹菜和粉丝搅拌到一起,加入适量盐,翻炒均匀关火出锅。

盐?花螺

食材

花螺适量、沙姜少许、香葱少许、花生油一勺、粗盐适量、盐适量

1、炒锅烧热,放入粗盐,大火炒出香味把粗盐倒入砂锅中,盖上锅盖,放置待用。

2、炒锅洗净后烧热,放入花生油,待油温升至五成热,放入沙姜、香葱爆香。

3、放入花螺大火翻炒30秒,再放入盐、调味粉大火翻炒1分钟。

4、盛出花螺,用锡箔纸包裹紧实。

5、把包好的花螺放入砂锅中的粗盐上,盖上锅盖。

6、中火焖3分钟,即可享用。