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长春市市场监督管理局长春新区分局 双管齐下全覆盖排
发布日期:2020-06-18 00:58   来源:未知   阅读:

中国食品安全网讯(王志辉 延明泽)为切实保障人民群众身体健康和生命安全,针对新冠肺炎疫情防控新形势、新要求以及吉林省长春市关于开展食品安全大检查的文件通知,长春市市场监督管理局长春新区分局高度重视、积极响应、快速行动、组织落实, 6月14日长春市市场监督管理局长春新区分局执法人员全员周末停休上岗,于雷局长亲自带队,与长春市市场监督管理局相关处室领导、长春市市场监督管理局长春新区分局主管副局长组成多个检查组,以食品市场和餐饮单位为重点,检查和督导双管齐下,在长春市长春新区全区范围内对食品市场、食品流通、餐饮业态开展食品安全和疫情防控大检查,全覆盖排查风险隐患。

于雷局长亲自带队检查食品市场

锁定重点对象和重点品种。本次检查以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场、专业冷冻冷藏 库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点检查对象,以生鲜和冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种,全面排查食品安全风险隐患。

市局餐饮处领导检查餐饮单位

明确重点内容全面进行排查。长春市市场监督管理局长春新区分局执法人员重点检查食品销售领域生鲜类食用农产品来源信息,索证索票情况,重点对供货渠道、采购方式、采购数量等信息进行排查。查验生产经营资质、检验检疫合格证明、进货凭证及记录等,查验食用农产品产地证明、购货凭证、合格证明文件,并核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况,特别是对进口产品,索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。同时,要求无产地证明或者购货凭证、合格证明文件的一律不得入场销售。

执法人员检查农贸市场农产品经营业户

确保来源可溯,肃清潜在风险。长春市市场监督管理局长春新区分局执法人员第一时间对辖区内已复工的餐饮服务单位进行全面疫情防控和食品安全监督检查。重点对辖区内经营日本料理店、烤肉店、中大型餐饮店等餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况及海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行检查,确保来源可追溯,禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。

现场培训督导,落实主体责任。第一时间通过10个餐饮经营者微信群传达上级文件精神,提出风险警示,引起全体从业人员重视,同时,组织大型商超管理者现场对进货查验,索证索票工作进行提升培训,然后由商场管理者对业户进行即时培训,起到事半功倍的效果,督导生产经营者积极落实食品安全管理主体责任。明确告知经营者,如有违规销售行为一经查实,依法处理。

截至6月14日18时,长春市市场监督管理局长春新区分局共出动执法人员61人次,排查农贸市场4家,排查超市26家,排查餐饮服务单位62家。下达整改通知书4份。下一步,长春市市场监督管理局长春新区分局将持续开展食品安全专项检查,进一步抓细抓实监管措施,消除隐患,保障辖区食品安全和防控安全。